معايير الأغذية والمشروبات

معايير الأغذية والمشروبات هي المعايير والمواصفات التي تحدد الخصائص الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية للمواد الغذائية والمشروبات. وتتضمن هذه المواد الكيميائية المكونة للطعام والمشروبات، مثل الفيتامينات، البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الأملاح المعدنية، الأحماض الأمينية، الأحماض الدهنية، السكريات، المواد المحلية، الملونات، المواد الحافظة، وغيرها من المركبات التي تؤثر على خصائص وجودة الغذاء والمشروب.