حمض الأراكيدونيك هو حمض دهني غير مشبع من نوع أوميغا-6، وهو مكون رئيسي للفوسفوليبيدات في أغشية الخلايا. يلعب دورًا حيويًا هامًا كونه سليفة لجميع البروستاغلاندين والثرومبوكسان والليوكوترينات. يتم تخزين معظم حمض الأراكيدونيك الخلوي في فوسفوليبيدات الغشاء، وهو يعمل كمرسال ثانوي مهم في الإشارات الخلوية، حيث ينظم إنزيمات الإشارة مثل PLC-γ وPLC-δ وPKC-α و-β و-γ. بالإضافة إلى ذلك، يعمل كوسيط رئيسي في الالتهاب وموسع للأوعية. يمكن للجسم تصنيعه من حمض اللينوليك، ولكن في حال نقص هذا الأخير، يجب الحصول عليه من الغذاء مثل اللحوم والبيض وبعض الأسماك. حمض الأراكيدونيك (AA أو ARA) هو حمض دهني متعدد غير مشبع 20:4(ω-6)، وهو ضروري للتمثيل الغذائي الصحي للجلد ومكون من فيتامين F. يستخدم أيضًا في تطبيقات تحليل الأحماض الدهنية لتقييم مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. يتم استقلابه بواسطة إنزيمات مثل الليبوكسيجيناز والسيكلوأكسجيناز لإنتاج وسائط دهنية نشطة حيويًا مثل 5(S)-HETE و12(S)-HETE و15-HETE، والتي تلعب أدوارًا حيوية في العمليات الفسيولوجية والمرضية.