المنكهات الغذائية
المنكهات الغذائية هي مواد كيميائية تستخدم لإضافة نكهة محددة إلى الأطعمة والمشروبات. هذه المواد تتنوع في أنواعها، وتشمل مجموعة واسعة من المركبات الكيميائية، مثل الأحماض العضوية، والألدهيدات، والكيتونات، والأثيرات، والمواد الطبيعية مثل الفانيلين والعديد من المواد الأخرى. تعمل هذه المواد على تحسين طعم الطعام أو إعطائه نكهة مميزة، ويتم تطبيقها بكميات صغيرة للحصول على التأثير المطلوب دون تغيير كبير في الخصائص الغذائية للطعام.
- الهيكل الجزيئي.
- الاسم الكيميائي
- CAS رقم
- الصيغة الكيميائية الجزيئية
- استشارة