المضافات الغذائية
عامل طلاء
مادة حافظة
مثبت اللون
قاعدة اللثة
عامل مضاد للتكتل
مضادات الأكسدة
إنزيم
عامل معالجة الدقيق
ثقافة المبتدئين
مبيض
المضافات الغذائية الأخرى
مستحلب
المنكهات الغذائية
عامل احتباس الماء
منظمات الحموضة
المحليات
الاستقرار والتخثر
مزيلات الرغوة
المكملات الغذائية
مثخن
مزيل عرق
تلوين
مشتت
المضافات الغذائية هي المواد الكيميائية التي يتم إضافتها إلى الأطعمة والمشروبات لتحسين نكهتها، أو مظهرها، أو مدة صلاحيتها، أو لتحسين القيمة الغذائية. تشمل هذه المواد مجموعة واسعة من المركبات الكيميائية مثل الملونات الغذائية، والمواد المثبتة للنكهة، والمواد المحسنة للقوام، والمواد المحافظة للطعام، والفيتامينات، والمعادن، وغيرها.
- الهيكل الجزيئي.
- الاسم الكيميائي
- CAS رقم
- الصيغة الكيميائية الجزيئية
- استشارة
