بيبتونات الحديد هي مصدر عالي الجودة للأحماض الأمينية والببتيدات الناتجة عن الهضم الإنزيمي للكازين. وهي مكون موصى به لوسائط المختبر والتخميرات وقد استخدمت في إنتاج المضادات الحيوية والسموم والإنزيمات.