إيثيل كروتونات هو مذيب لإسترات السليلوز وكذلك ملدن لراتنجات الأكريليك. وهو عامل منكه صناعي سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح ذو رائحة نبيذية حادة، ويجب تخزينه في عبوات زجاجية أو مطلية بالقصدير أو مبطنة بالراتنج. يستخدم في نكهات الفواكه بمعدل 2-7 جزء في المليون في المخبوزات والمشروبات والحلويات. كما يستخدم كمذيب وملين في الورنيشات والتركيبات العضوية. يوجد إيثيل كروتونات بشكل طبيعي كمركب عطري متطاير في فواكه مثل تفاح الكاجو ونجمة أفريقيا ونارانخيلا وفاكهة العاطفة الحلوة.