بيتا-لاكتوغلوبولين ب (β-LG B) هو أحد أيزوفورمات بيتا-لاكتوغلوبولين، وهو بروتين صغير يتكون من 162 حمضًا أمينيًا بكتلة جزيئية تبلغ 18.2 كيلو دالتون ودرجة حموضة مثلى تبلغ 5.2. يوجد بمستويات عالية في الكازين ومنخفض نسبيًا في حليب البقر الخام. يتميز هيكل β-LG B ببرميل بيتا ذي ثمانية خيوط (من A إلى H) يتبعه لولب ألفا بثلاث لفات وخيط بيتا نهائي (I)، والذي يشكل جزءًا من واجهة التثنائي.