سلسلة الأنسولين ب المؤكسدة هي أحد مكونات جزيء الأنسولين، وهو هرمون تنتجه البنكرياس لتنظيم مستويات السكر في الدم. تتكون من سلسلتين ببتيدية، أ و ب، مرتبطتين معًا بواسطة روابط ثنائي الكبريتيد. تتكون السلسلة ب تحديدًا من 30 حمضًا أمينيًا. عند أكسدتها، يمكن استخدام سلسلة الأنسولين ب المؤكسدة في العديد من التطبيقات العلمية والطبية نظرًا لخصائصها المعدلة.