1-إيثيل-3-ميثيل إيميدازوليوم أسيتات هو سائل أيوني يستخدم في تحضير سوائل أيونية مغناطيسية (ILF)، وفي استخلاص صمغ الجوتا برشا عالي النقاوة باستخدام نظام ثنائي الطور من السائل الأيوني والمذيب العضوي. يعمل كمذيب للسيليلوز في التحويل المتجانس للسيليلوز مع كلوريدات الأحماض، وكلوريد التريتيل، وكلوريد التوسيل. كما يستخدم في تخليق بوليمرات النشا المطعمة بالبوليستيرين (نشا-g-PS) وفي إنتاج أفلام السيليلوز الصديقة للبيئة. يتميز بقدرته على تعزيز انحلال اللجنين، وتحويل السيليلوز إلى 5-هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF)، وكوسيط فعال في تفاعلات التطعيم البوليمرية مثل كيتوسان-جرافت-بولي كابرولاكتون (CS-g-PCL).