(2-هيدروكسي إيثيل)-بيتا-سيكلوديكسترين هو مشتق كيميائي معدل ومهدركسي ألكيل من السيكلوديكسترين، ويستخدم بشكل رئيسي في التطبيقات التجميلية. يمكن استخدام (2-هيدروكسي إيثيل)-بيتا-سيكلوديكسترين كمحلِّل فراغي لفصل مشتقات الكاثينون، وحمض اللاكتيك، ومتماكبات الأوكسي بوتينين باستخدام تقنيات الفصل الكهربائي الشعري (CE) والكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC). تتميز هذه المادة بقدرتها على تحسين الذوبانية والاستقرار في المنتجات التجميلية، حيث تساهم مجموعات الهيدروكسي إيثيل في تحسين الذوبانية في الماء. كما تُستخدم في الكيمياء التحليلية كمحلِّل فراغي لفصل الجزيئات الكيرالية، مستفيدةً من قدرتها على تكوين معقدات شاملة مع الجزيئات الكيرالية. تبلغ ذوبانية هيدروكسي إيثيل بيتا سيكلوديكسترين في الماء 55 جم/100 مل.