إل-كانافانين سلفات هو ملح كبريتات عضوي مشتق من الحمض الأميني غير البروتيني كانافانين. يتم تصنيعه من حمض إل-كانافانينوسكسينيك ويتواجد في نباتات مختلفة مثل البرسيم والقرنفل والفاصوليا والبصل والبراعم. يعتبر إل-كانافانين سلفات نظيرًا للأرجينين وتمت دراسته لتطبيقاته المحتملة في مجالات مختلفة. يستخدم في صناعة المستحضرات الصيدلانية كمثبط لأكسيد النيتريك سينثاز، وفي أبحاث البيولوجيا الجزيئية كمثبط للترجمة في دراسات تخليق البروتين في الخميرة، وفي الأبحاث الوراثية كعنصر في وسط زراعة اصطناعي كامل (SC) لفحص الخميرة، وفي اختبار تردد طفرات الكانافانين لفحص سكاروميسس سيريفيسيا.