4-هيدروكسي-2،5-ثنائي ميثيل-3(2H) فيورانون (المعروف أيضًا باسم فيورانيول) هو مركب عضوي ذو رائحة تشبه الكراميل، ويعد مكونًا رئيسيًا للنكهة في العديد من أنواع الفواكه. يتشكل كيميائيًا من خلال تفاعل ميلارد مع الكربوهيدرات المختلفة، كما يمكن تصنيعه بواسطة الخميرة والبكتيريا والنباتات. تم تحديده كمادة ذات رائحة حمضية في مختلف المنتجات الغذائية وله تأثيرات فسيولوجية محتملة، بما في ذلك تثبيط فرط التصبغ وإمكانية استخدامه كعامل مضاد للميكروبات. يستخدم على نطاق واسع في صناعة النكهات والعطور بسبب رائحته الحلوة الشبيهة بالفراولة، كما يستخدم في صناعة الأغذية كمكون رئيسي في تركيبات خلاصة اللحوم.