3-(ميثيلثيو)بروبيونالدهيد هو عامل منكه صناعي سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح ذو رائحة لحمية شديدة. يتجمع مع مرور الوقت ويظل مستقرًا في محلول كحولي بنسبة 50٪. يُستخدم بتركيزات منخفضة كنكهات للحوم والمرق في اللحوم والتوابل بتركيز 3 جزء في المليون، وفي المخبوزات والمشروبات بتركيز 0.5 جزء في المليون. كما يُستخدم كوسيط في التخليق العضوي كمذيب وكاشف، وله تطبيقات واسعة في تصنيع مبيدات الآفات الزراعية والإضافات المعززة للخصائص والعقاقير الدوائية والبوليمرات المقاومة للمواد الكيميائية والمنظفات ومضادات الأكسدة المطاطية.