2-ميثيل-3-فورانثيول هو مركب كبريتي له رائحة وطعم اللحم المحمص. يستخدم كعامل منكه للحوم في صناعة الأغذية. يتميز بنكهة كبريتية، سمكية، لحمية تشبه السلمون والتونة مع لمسة محمصة خفيفة. يوجد هذا السائل عديم اللون إلى الأصفر الفاتح بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية، الدجاج النيء، لحم البقر المطبوخ، والقهوة.