بيبيرونيل ألدهيد CAS: 120-57-0

بيبيرونال هو شائبة من تادالافيل (T004500). شائبة تادالافيل A. يستخدم في العطور، ونكهات الكرز والفانيليا، وفي التخليق العضوي. بيبيرونال يستخدم كعطر وعامل منكه. بلورات لامعة عديمة اللون. بيبيرونال، المعروف أيضًا باسم هيليوتروبين، هو أريناكربالدهيد يتم استبدال 1،3-بنزوديوكسول بمجموعة فورميل في الموضع 5. وهو مادة صلبة بلورية لامعة عديمة اللون ذات رائحة حلوة وزهرية تذكرنا بالهيليوتروب وطعم مرير حلو. تم عزل بيبيرونال من الفلفل الأسود ويوجد في الزيوت الأساسية لمختلف النباتات، وكذلك في فانيليا تاهيتي وبوربون، وزيت خشب الكافور، وزهور البنفسج الملموسة والمطلقة، والتبغ بورلي، والتوت الأزرق، والبطيخ، والفلفل، والدجاج المطبوخ، والشيري، والشبت.