فيتامين إي هو مضاد أكسدة يستخدم في تطبيقات زراعة خلايا الحشرات كمضاد للأكسدة. يعتبر ألفا-توكوفيرول أكثر أشكال فيتامين إي نشاطًا بيولوجيًا. المصادر الأغنى به هي الخضروات الخضراء والحبوب والزيوت، وخاصة زيت النخيل وزيت العصفر وزيت عباد الشمس. يتم تصنيع ألفا-توكوفيرول من غاما-توكوفيرول بواسطة إنزيم غاما-توكوفيرول ميثيل ترانسفيراز. وهو الشكل الرئيسي لفيتامين إي في بلازما الإنسان ويتواجد في زيت بذور عباد الشمس. فيتامين إي، المعروف أيضًا باسم ألفا-توكوفيرول، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وهو مضاد أكسدة قوي. وهو ضروري للحفاظ على سلامة أغشية الخلايا ومنع التلف التأكسدي للخلايا.