سيرينجالدهيد هو ألدهيد عطري فينولي ومنتج تحلل للجنين. يستخدم في الدراسات البيولوجية لعزل وتوصيف هيكل لجنين الخشب المطحون ولجنين الديوكسان وتحضيرات اللجنين الخلوي من حبوب البيرة المستهلكة. يمكن استخدامه كمعيار مرجعي تحليلي لتحديد المادة في مستخلصات الجواكو والمستحضرات الصيدلانية، والكونياك والنبيذ، وبراندي الخوخ، وقش القمح بواسطة تقنيات كروماتوغرافية متنوعة. يمتلك نشاطًا مضادًا للأكسدة وتم الإبلاغ عن أنه يثبط إنزيم بروستاغلاندين سينثيتاز. يستخدم الشكل الاصطناعي منه تجاريًا في الصناعات الصيدلانية والغذائية ومستحضرات التجميل والمنسوجات وصناعة اللب والورق.