حمض الأكساليك هو مركب عضوي طبيعي موجود في العديد من النباتات والخضروات. وهو حمض ثنائي الكربوكسيل قوي بصيغة H2C2O4، معروف بتطبيقاته الصناعية والمنزلية المتنوعة. يستخدم في صناعة المستحضرات الصيدلانية والزراعة والمنسوجات والجلود. كما يستخدم كعامل غسل حمضي في المغاسل لإزالة بقع الصدأ والحبر. تتيح خصائصه في الترشيح استخدامه في إذابة المعادن الثقيلة في مواد مثل البوكسيت والطين وحمأة الصرف الصحي والنفايات الإلكترونية. وجوده الطبيعي في العديد من المنتجات الغذائية النباتية يجعله عاملًا طبيعيًا مضادًا للاسمرار وحافظًا في تخزين الفواكه والخضروات.