غاياكول هو نكهات اصطناعية ودواء (مقشع). وهو منتج طبيعي فينولي ومرافق مختزل لتفاعلات COX. يعتبر غاياكول مقدمة للفانيلين والسنتاليدول (عطر خشب الصندل الاصطناعي). يتم الحصول عليه من قطران الخشب عن طريق التقطير المدمر للخشب الصلب، أو من تقطير الجزء الفينولي لقطران الفحم، أو باستخدام ثنائي كلورو البنزين. يتم معالجته لإنتاج الفانيلين. غاياكول عبارة عن بلورات أو سائل عديم اللون إلى كهرماني. كثافة (المادة الصلبة) 1.129 جم/سم3. يتصلب عند 28 درجة مئوية (82.4 درجة فهرنهايت)، ولكنه قد يبقى سائلاً لفترة طويلة حتى في درجة حرارة أقل بكثير. قابل للذوبان قليلاً في الماء. قابل للذوبان في هيدروكسيد الصوديوم المائي. يعتبر عاملًا يُعتقد أن له خصائص مطهرة ويستخدم كمقشع. غاياكول، المعروف أيضًا باسم 2-ميثوكسي فينول، هو مركب فينولي يوجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من المصادر النباتية. وهو مرافق مختزل لتفاعلات سيكلوأوكسيجيناز (COX) وله رائحة دخانية أو فينولية مميزة. يستخدم غاياكول في تطبيقات مختلفة عبر صناعات متعددة نظرًا لخصائصه الفريدة.