(-)-إبيغالوكاتشين غالات هو مكون مثبط للأورام في الشاي الأخضر. يغير (-)-إبيغالوكاتشين غالات انقسام بروتين الأميلويد الأولي، مما يقلل من إنتاج الأميلويد-β ولويحات الأميلويد في الفئران. يتمتع (-)-إبيغالوكاتشين غالات بخصائص واقية للأعصاب. وهو مثبط للتيلوميراز ومثبط لـ Bcl-2 وNOS2. (-)-إبيغالوكاتشين غالات هو بوليفينول فلافونويد قوي يوجد كمكون من الشاي. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للطفرات ومضادة للأورام ومضادة للالتهابات، مما يساهم في الفوائد الصحية. يُستخدم كمرشح دوائي في المجالات الصيدلانية والتجميلية والتغذوية.