إبيكاتيشين جالات (-) هو أحد البوليفينولات الرئيسية الموجودة في الشاي الأخضر. ينتمي إلى مجموعة الكاتيشين جالات من المركبات العضوية. يتميز بتركيب كيميائي مشابه لـ إبيكاتيشين جالات (-) (EGCG)، وهو بوليفينول رئيسي آخر في الشاي الأخضر. يعتبر أحد متصاوغات الكاتيشين ومضاد أكسدة قوي يمكنه تعديل مجموعة واسعة من البروتينات الغشائية. تم اختبار فعاليته في تعديل الطبقة الثنائية باستخدام قنوات جراميسيدين أ (gA) كمسبار. جميع الكاتيشينات تغير وظيفة قناة gA وتعدل خصائص الطبقة الثنائية، مع نطاق فعالية يصل إلى 500 ضعف. تسبب مجموعة الجالات حجبًا للتيار، كما يتضح من التحولات الهابطة القصيرة في التيار. تمت دراسة هذا المضاد للأكسدة كعلاج مساعد لبعض البكتيريا المقاومة للميثيسيلين. إبيكاتيشين جالات (-) هو بوليفينول وفير في الشاي الأخضر والأسود. وهو كاتيشين طبيعي بمجموعة جالويل واحدة، حيث تساهم مجموعات الهيدروكسيل في نشاطه المضاد للأكسدة القوي وتسهل القضاء على سلالات المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين.