3-(ميثيلثيو)-1-بروبانول هو مركب كبريتي متطاير موجود بشكل رئيسي في النبيذ وصلصة الصويا. يتميز برائحة ونكهة قوية تشبه الحساء الحلو أو اللحم عند تخفيفه بدرجة عالية. يستخدم في تركيبات خلاصة اللحم، كما يستخدم في نكهات اللحوم والبطاطس والجبن. وهو سائل عديم اللون يوجد في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية.