2،5-ثنائي ميثيل بيرازين مركب بيرازيني يستخدم في خلط نكهات الأطعمة والمكسرات والمشروبات. يستخدم ككاشف في تخليق مثبطات البروتيازوم المستهدفة للعظام لعلاج الورم النخاعي المتعدد. كما يستخدم في تحضير 3-ميثيل-2،5-بيس-(2-هيدروكسي إيثيل)بيرازين، وهو منتج تحلل لحمض الكلافولانيك الذي يثبط إنزيم بيتا-لاكتاماز. يتكون هذا المركب بشكل رئيسي في الأطعمة مثل الأرز المطبوخ والفول السوداني المحمص نتيجة تفاعل ميلارد بين السكريات والبروتينات أثناء الطهي. يتميز برائحة ترابية تشبه البطاطس وطعم يشبه الكاكاو والمكسرات عند تركيز 7.5 جزء في المليون.