كبريتات الأمونيوم مركب كيميائي يستخدم في ترسيب أو تجزئة البروتينات وتنقية الأجسام المضادة. وهو مفيد في التحليل البلوري للأحماض النووية والبروتينات. يتميز بكونه مادة صلبة بيضاء عديمة الرائحة، يغوص ويذوب في الماء. يعتبر كبريتات الأمونيوم أول سماد نيتروجيني يتم إنتاجه عبر عملية هابر-بوش، حيث يتشكل من تفاعل الأمونيا مع حمض الكبريتيك. على عكس الأملاح النتراتية، فهو مستقر كيميائياً وغير شديد الامتصاص للرطوبة. كما يوفر الكبريت التكميلي للتربة التي قد تعاني من نقص في هذا العنصر. يستخدم على نطاق واسع كسماد صناعي للتربة القلوية، حيث يطلق أيون الأمونيوم الذي يشكل كمية صغيرة من الحمض، مما يخفض درجة حموضة التربة بينما يوفر النيتروجين الأساسي لنمو النباتات. كما يستخدم في الصناعات الكيميائية، والنسيج، والطلاء الكهربائي، والصناعات الغذائية، والطب، وكمساعد للرش الزراعي.