ميثيل فاليرالدهيد سائل عديم اللون ذو رائحة إثيرية فواكهية. يتم تحضيره من 2-ميثيل بينتانول عن طريق الأكسدة الحفزية. يستخدم كوسيط في تصنيع المركبات العضوية (الأدوية، العطور والمنكهات) ووسيط لصناعة الأصباغ والراتنجات والأدوية. سائل أقل كثافة من الماء مع نقطة وميض قريبة من 50°ف. يستخدم في صناعة المطاط والنكهات الاصطناعية. يتميز بطعم نباتي وأخضر مع نكهة فواكهية تشبه العنب عند تركيز 5.0 جزء في المليون. قابل للذوبان في الماء بنسبة 0.42% بالوزن.