سانتونين هو مركب لاكتون مستخلص من برعم زهرة نبات الأرتميسيا سينا بيرج في الفصيلة النجمية، أو نباتات أخرى من جنس الأرتميسيا. يتميز بأنه بلورات عديمة اللون أو مسحوق بلوري أبيض، ذو طعم مر قليلاً وعديم الرائحة. سانتونين بالكاد يذوب في الماء، قليل الذوبان في الإيثانول، ويذوب بحرية في الإيثانول المغلي والكلوروفورم، وقليل الذوبان في ثنائي إيثيل الإيثر. له نقطة انصهار تتراوح بين 170-174 درجة مئوية ودوران بصري محدد يتراوح بين -170 إلى -175 درجة. يستخدم سانتونين كمضاد للديدان، وخافض للحرارة، وفي أبحاث السرطان، وفي الصناعات الصيدلانية والبحوث الكيميائية.