نترات الصوديوم، المعروفة أيضًا باسم ملح بيتر تشيلي ونترات الصودا، لها الصيغة الجزيئية NaNO3. نترات الصوديوم عبارة عن بلورات عديمة اللون والرائحة وشفافة. تتأكسد عند تعرضها للهواء وتذوب في الماء. ينفجر هذا المادة عند 1000 درجة فهرنهايت (537 درجة مئوية)، وهي درجة حرارة أقل بكثير من تلك التي تواجهها في العديد من الحرائق. نترات الصوديوم سامة عند الابتلاع وقد تسببت في الإصابة بالسرطان في الحيوانات المختبرية. عند استخدامها في معالجة منتجات الأسماك واللحوم، فإنها تقتصر على 100 جزء في المليون. نترات الصوديوم غير متوافقة مع نترات الأمونيوم والأملاح الأمونيومية الأخرى. الرقم التعريفي للأمم المتحدة المكون من أربعة أرقام هو 1498. تستخدم نترات الصوديوم كترياق للتسمم بالسيانيد وفي معالجة الأسماك واللحوم. نترات الصوديوم هي ملح حمض النيتريك الذي يعمل كعامل مضاد للميكروبات وحافظ. وهي مادة طبيعية موجودة في السبانخ والبنجر والبروكلي والخضروات الأخرى. وهي تتكون من بلورات أو حبيبات بلورية عديمة اللون والرائحة. وهي متوسطة الاسترطاب في الهواء الرطب وتذوب بسهولة في الماء. تستخدم في معالجة اللحوم لتطوير وتثبيت اللون الوردي. انظر نترات. نترات الصوديوم هي واحدة من أقدم الأسمدة النيتروجينية، ويمكن استخدامها للتربة الحمضية، وهي مناسبة بشكل خاص للمحاصيل الجذرية مثل البنجر والفجل. في نهاية القرن التاسع عشر إلى أوائل القرن العشرين، استخرجت تشيلي نترات الصوديوم على نطاق واسع كسماد نيتروجيني للعالم. قام المزارعون في منطقة شينجيانغ الويغورية الذاتية الحكم في الصين بحفر تربة سطح الصحراء التي تحتوي على NaNO3 لزراعة فواكه العنب، وكان تأثير السماد ملحوظًا. يمكن استخدام نترات الصوديوم لصنع النترات وحمض البيكريك والمتفجرات والمواد الخام المعدنية والأصباغ ومنظم الضغط الاسموزي في الطب ومركبات النيتروجين الأخرى، كما يمكن استخدامها في صناعات الزجاج والمعادن والصناعات الخفيفة وغيرها من القطاعات الصناعية. في صناعة الزجاج، يمكن استخدامها لإنتاج أنواع مختلفة من الزجاج ومنتجاتها كمزيل للرغوة ومزيل للون وعامل توضيح ومذيب للأكسدة. تستخدم صناعة المينا نترات الصوديوم كعامل مؤكسد ومذيب ولصنع مسحوق المينا. تستخدم صناعة الآلات نترات الصوديوم كمُنظف للمعادن وعامل لتحضير اللون الأزرق المعدني الأسود. تستخدم صناعة المعادن نترات الصوديوم للمعالجة الحرارية للصلب وسبائك الألومنيوم. تستخدم الصناعة الخفيفة نترات الصوديوم كمحسن للاحتراق للسجائر. تستخدم الصناعة الدوائية نترات الصوديوم كوسيط للبنسلين. يمكن اختزالها بواسطة البكتيريا إلى نتريت الصوديوم في اللحوم، مما يؤدي إلى حماية اللون وتأثير مضاد للبكتيريا، ويمكن استخدامها كمثبت لون الطعام في الصين. يمكن أيضًا استخدامها كمزيل للون الصودا الكاوية المنصهرة وككاشف تحليلي. في تصنيع HNO3، كعامل حفاز لتصنيع H2SO4، في تصنيع الزجاج، المينا للسيراميك، نترات الصوديوم تستخدم في إنتاج الأسمدة وحمض النيتريك والألعاب النارية وقنابل الدخان والزجاج ومينا الفخار. بالاشتراك مع ثلاثي فلوريد البورون، تشكل عاملًا فعالًا لنترة المركبات العطرية. يوفر الامتزاز على الألومينا عامل نتروة عطري صديق للبيئة. علاوة على ذلك، تجد استخدامها كحافظ للطعام وكوقود صاروخي صلب. كما تستخدم كإلكتروليت في جسر الملح وكوسيط تخزين حراري في أنظمة توليد الطاقة. تصنيع حمض النيتريك وكعامل حفاز في تصنيع حمض الكبريتيك. تصنيع نترات الصوديوم، الزجاج، المينا للسيراميك؛ في أعواد الثقاب؛ لتحسين خصائص الاحتراق للتبغ؛ تخليل اللحوم؛ كمثبت لون في اللحوم. كاشف سريري (طفيليات). يستخدم الصف الفني كسماد. مادة صلبة بلورية بيضاء. غير قابلة للاشتعال ولكنها تسرع من احتراق المواد القابلة للاشتعال. إذا كانت الكميات كبيرة متورطة في الحريق أو كانت المادة القابلة للاشتعال مقسمة بدقة، فقد ينتج عن ذلك انفجار. قد ينفجر تحت التعرض الطويل للحرارة أو النار. تنتج أكاسيد النيتروجين السامة في الحرائق. تستخدم في الوقود الصلب والمتفجرات والأسمدة ولعديد من الاستخدامات الأخرى.