غلوكونات الحديدوز هي مكمل غذائي ومصدر للحديد وعامل تلوين. تظهر على شكل مسحوق أو حبيبات بلون رمادي مصفر إلى أصفر مخضر فاتح مع رائحة تشبه السكر المحروق. تذوب بمعدل 1 غرام لكل 10 مل من الماء مع تسخين خفيف. تستخدم في الصناعة الدوائية كمكمل حديدي في أقراص الفيتامينات، وفي زراعة الزيتون لتغميق لون الزيتون إلى الأسود الموحد، وكمعزز للحديد في منتجات الذرة وفول الصويا وحبوب الإفطار والمشروبات والأغذية الغذائية.