ستيرات المغنيسيوم هو ملح المغنيسيوم لحمض الستياريك، يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمستحلب وموثق ومثخن، وكذلك كمضاد للتكتل وعامل تشحيم وإطلاق ومضاد للرغوة. يوجد في العديد من المكملات الغذائية والحلويات والعلكة والأعشاب والتوابل ومكونات الخبز. كما يُستخدم بشكل شائع كمكون غير فعال في إنتاج الأقراص الدوائية والكبسولات والمساحيق. يتميز بخواص تشحيم ممتازة بسبب طبيعته الكارهة للماء وقدرته على تقليل الاحتكاك بين الأقراص وجدار القالب أثناء عملية القذف. الصيغة الكيميائية له هي Mg(C18H35O2)2، وهو مسحوق أبيض غير قابل للذوبان في الماء، وينصهر عند حوالي 120 درجة مئوية. يعتبر آمنًا للاستهلاك البشري بمستويات أقل من 2500 مجم/كجم يوميًا.