(1S,4S)-1،7،7-ثلاثي ميثيل ثنائي حلقي[2.2.1]هيبتان-2-ون المعروف باسم (-)-كافور هو وسيط كيرالي للكافور ويستخدم كمضاف نكهة في الأطعمة والمحليات. يتميز (-)-كافور بمظهره البلوري عديم اللون أو الأبيض، ورائحته النفاذة العطرة، وطعمه المر قليلاً والمنعش. لديه مؤشر رائحة عند 68°F يساوي 40 ونقطة وميض 149°F. يعمل (-)-كافور كوسيط كيرالي وسابق مساعد كيرالي في تخليق المحليات عالية الفعالية، كما يستخدم كعامل حفاز ومضاف بتروكيميائي.