حمض الكلوروجينيك هو مضاد للأكسدة ومزيل للجذور الحرة. يستخدم كمضاف غذائي في منتجات القهوة والعلكة والنعناع. يعمل كوسيط في التخليق الحيوي للليغنين، وهو مضاد للأكسدة. له تأثير مضاد للبكتيريا واسع النطاق، ويفيد في الشجاعة، وإيقاف النزيف، وزيادة خلايا الدم البيضاء، ومضاد للفيروسات، ويقلل من وقت تخثر الدم والنزيف. يستخدم في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي، كمضاد للالتهاب وخافض للحرارة، وتبريد حرارة الدم. يستخدم كمادة خام دوائية ووسيطة. له خصائص مضادة للميكروبات واسعة الطيف، مع تأثير مثبط واضح على المكورات العقدية المسببة للدم، وعصيات الدوسنتاريا، وبكتيريا السالمونيلا التيفية. وهو مكون رئيسي في مستخلصات القهوة الخضراء التي تعزز فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. حمض الكلوروجينيك هو وسيط مهم في التخليق الحيوي للليغنين. وهو مضاد للأكسدة ومثبط لنشاط إستر الفوربول المسبب للأورام. له تأثير وقائي ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن ستربتوزوتوسين-نيكوتيناميد المسبب لمرض السكري، وقد يحمي أيضًا من أمراض القلب والأوعية الدموية. حمض الكلوروجينيك هو مركب متعدد الفينولات النشط بيولوجيًا يوجد بشكل رئيسي في العديد من النباتات مثل القهوة. وهو عامل وقائي عصبي قوي وله أيضًا خصائص مضادة للفيروسات والفطريات والأكسدة والأورام. قد يلعب حمض الكلوروجينيك دورًا في تنظيم التمثيل الغذائي للجلوكوز والدهون وتحسين حساسية الأنسولين.