1. صناعة الغذاء والصحة تحتوي فلافونويدات الجنكة بيلوبا على نشاط مضاد للأكسدة، وبالتالي يمكن إضافتها كمضاد للأكسدة إلى الدهون والحلويات. معظم الفلافونويدات الكلية صفراء اللون ولها طيف ذوبان واسع يشمل الذوبان في الماء والذوبان في الدهون، لذا يمكن أن تلعب دورًا كمادة ملونة. يمكن معالجة الجنكة بيلوبا إلى مسحوق فائق النعومة وإضافتها إلى الطعام. طحن أوراق الجنكة بشكل فائق النعومة وإضافتها إلى الكعك والبسكويت والمعكرونة والحلويات والآيس كريم بنسبة 5% إلى 10% يمكن أن يصنع أغذية صحية من الجنكة بيلوبا. يستخدم مستخلص الجنكة بيلوبا كمادة مضافة للغذاء في كندا. وقد تمت الموافقة عليه في ألمانيا وفرنسا كأدوية غير موصوفة، كما تم إدراج الجنكة بيلوبا في دستور الأدوية الأمريكي (الإصدار 24). يمكن استخدام مستخلص الجنكة بيلوبا كمكمل غذائي في الولايات المتحدة. هناك أكثر من 30 منتجًا دوليًا من الجنكة تشمل: أوراق الجنكة، سائل الجنكة الفموي، حقن جينكجولايد، حقن الجنكة، حبوب الجنكة بيلوبا، حبيبات مركبة من الجنكة بيلوبا، مستخلص الجنكة بيلوبا، وغيرها. من عام 2009 إلى 2011، ظلت مبيعات مستحضرات الجنكة بيلوبا وDDDs في المراكز الثلاثة الأولى بين الأدوية الصينية الشائعة لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي أوراق الجنكة بيلوبا على كمية صغيرة من البروانثوسيانيدينات وحمض الأوروشيول، والتي لها سمية معينة للإنسان. معالجة أوراق الجنكة كمادة خام للأغذية تتطلب معالجة خاصة لتقليل البروانثوسيانيدينات وحمض الأوروشيول. ومع ذلك، فإن النطاق الحالي للجرعات المستخدمة ليس له آثار سمية حادة أو مزمنة أو تشوهات خلقية. في عام 1992، وافقت وزارة الصحة على مستخلص الجنكة بيلوبا كمادة مضافة جديدة للغذاء. في السنوات الأخيرة، تم استخدام الفلافونويدات الكلية لأوراق الجنكة بيلوبا على نطاق واسع في صناعة الأغذية. البحث والتطوير للمنتجات ذات الصلة لديه آفاق واسعة. 2. صناعة المستحضرات اليومية يمكن للجمع بين مستخلص الجنكة بيلوبا ومعزز امتصاص الجلد أيضًا منع تهيج المواد اللاصقة عند استخدام المراهم الموضعية والمواد اللاصقة، بما في ذلك الكريمات والمراهم واللصقات، إلخ. منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على GBE في السوق الحالي تشمل غسول الوجه المضاد للشيخوخة، رغوة الاستحمام، أحمر الشفاه، كريم العيون، وغيرها. يمكن أيضًا استخدام GBE لإنتاج منتجات نمو الشعر والعناية بالشعر. تشن يان وآخرون أضافوا مستخلص الجنكة بيلوبا إلى معجون الأسنان، والذي له تأثيرات معينة مضادة للتسوس وفقًا لأبحاثهم. يُعتبر مستخلص الجنكة بيلوبا (مستخلص الجنكة) ذو خصائص مضادة للأكسدة، كما يبدو أنه يساعد خلايا الأرومة الليفية في إنتاج الكولاجين والإيلاستين. تُعزى هذه القدرة إلى عدد من أجزاء الفلافونويد، بما في ذلك الكيرسيتين، الكامبفيرول، والجينكجيتين. بالإضافة إلى ذلك، الجنكة مضادة للالتهابات وقد تساعد في تحسين حالة الوردية بسبب تأثيرها الوقائي على جدران الأوعية الدموية. استُخدمت الجنكة في الطب الشعوري كموسع للأوعية الدموية بسبب قدرتها على زيادة تدفق الدم وتحفيز استهلاك الأكسجين في الأنسجة. تعتبر مكونًا مفيدًا مضادًا للشيخوخة. تشمل المكونات الرئيسية للجنكة جينكجولايد وبيلوباليد، كاتشين، تانين، كيرسيتين، ولوتيولين. يتم استخراج الجنكة من خلال عملية متعددة الخطوات معقدة للغاية تتركز فيها المكونات النشطة وتزيل حمض الجنكجوليك السام. مستخلص الجنكة هو خليط معقد من المكونات القطبية وغير القطبية. تحتوي الأجزاء الأكثر قطبية على جليكوزيدات الفلافونول والفلافون. تحتوي الأجزاء الأكثر غير قطبية على بعض لاكتونات الديتيربين، المعروفة باسم جينكجيتين، حمض الجنكجوليك، وإيزوجينكجيتين، وبعض الديتيربينات المثيرة للاهتمام المعروفة باسم جينكجولايد A، B، C، J، وM. هناك أيضًا سيسكيتيربين 15-كربون (بيلوباليد) ومكونات ثانوية أخرى. يتم تحضير مستخلص G. biloba عن طريق قطف الأوراق وتجفيفها وتحويلها إلى مستخلص ماء-أسيتون يتم توحيده لاحتواء 24% جليكوزيدات فلافون و6% تيربين. ينتج G. biloba تأثيرات موسعة للأوعية على كل من الدورة الدموية الشريانية والوريدية. النتيجة هي زيادة التروية النسيجية (أي في الدورة الدموية الطرفية) وتدفق الدم الدماغي. ينتج المستخلص توسعًا وعائيًا شريانيًا (نماذج القوارض)، ويخفف من التشنج الشرياني، ويقلل من نفاذية الشعيرات الدموية، وهشاشة الشعيرات الدموية، وتجمع كريات الدم الحمراء، ولزوجة الدم. هناك عدة تفسيرات محتملة لهذه التأثيرات. أحد الاحتمالات هو أن المركبات في مستخلص G. biloba تمنع تخليق البروستاجلاندين والثرومبوكسان. كما تم التكهن بأن مستخلص G. biloba له تأثير تنظيمي غير مباشر على الكاتيكولامينات. يُقال أن جينكجولايد B مثبط قوي لـ PAF. مستخلص الجنكة بيلوبا، المستمد من أوراق شجرة الجنكة بيلوبا، هو مصدر غني للمركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الفلافونويدات، لاكتونات التربين، والأحماض الفينولية. تساهم هذه المكونات في مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والتطبيقات عبر مختلف الصناعات.