(-)-ثنائي بنزويل-L-طرطرات حمض يستخدم كوسيط في الصناعات الدوائية والزراعية. وهو يعمل كمساعد كيرالي في التخليق العضوي وكعامل فصل في تخليق راميليتون. قد يستخدم (-)-O,O′-ثنائي بنزويل-L-طرطرات أحادي الهيدرات كعامل فصل كيرالي لفصل المركبات الحيوية النشطة المتضادة مثل (±)-3-(3-هيدروكسي فينيل)-N-(1-بروبيل)-بيبيريدين و(±)-2-(5،6-ثنائي ميثوكسي-1،2،3،4-تتراهيدرو-1-نافثيل)-إيميدازولين لعزل الأشكال المتناظرة (-). (-)-ثنائي بنزويل-L-طرطرات حمض أحادي الهيدرات هو مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر فاتح، ويعد وسيطًا حاسمًا في الصناعات الدوائية والزراعية.