2-ميثيل بيرازين هو مركب بيرازين ألكيلي يستخدم كوسيط رئيسي في تصنيع بيرازيناميد، وهو دواء مضاد للسل. يتميز برائحة تشبه الجوز والكاكاو والخضار والمشوي والشوكولاتة واللحم. عتبة الرائحة في الماء تتراوح بين 60,000 أو 105,000 جزء في المليار. يمكن تحضيره من الحمض الكربوكسيلي المقابل، أو عن طريق إزالة الهيدروجين الحفزي لـ2-ميثيل-بيبيرازين، أو بتكثيف ميثيل جليوكسال مع إيثيلين ديامين. يستخدم كمادة منكهة في الخبز الطازج والزبدة والشوكولاتة والكاكاو والقهوة واللحم المحمص والمكسرات. كما يستخدم كمعيار ثانوي معتمد في التطبيقات التحليلية مثل اختبارات الإطلاق الصيدلاني ومراقبة جودة الأغذية والمشروبات.