5-ميثيل-2-أسيتيل فيوران هو مركب كيميائي ينتمي إلى عائلة الفوران، ويتميز بشكله السائل الأصفر الفاتح ورائحته الجوزية القوية. يُعرف بأنه فيوران يحمل بدائل الأسيتيل والميثيل في الموضعين 2 و5 على التوالي. يظهر المركب تماكب s-cis-trans، والذي تمت دراسته باستخدام مطيافية الأشعة تحت الحمراء والرنين المغناطيسي النووي.