البيرازين مركب عضوي عطري غير متجانس الحلقة. يمكن تفاعله للحصول على مشتقات بيرازين متنوعة. تلعب البيرازينات دورًا مهمًا في نكهة الأطعمة المحمصة أو المحمصة أو المسخنة بشكل مماثل. تظهر مشتقات البيرازين مجموعة متنوعة من الروائح في الطعام، على سبيل المثال ينتج 2-ميثوكسي-3-أيزوبروبيلبيرازين رائحة البازلاء الخضراء. تستخدم البيرازينات ومشتقاتها عادةً كعوامل نكهة. كما تستخدم البيرازينات ومشتقاتها كعطور. يستخدم البيرازين كعامل منكه. وهو مكون لبعض الأعشاب في الطب الصيني التقليدي. يتم استخدامه كوسيط صيدلاني، ووسيط عطري ويشارك في تحضير مواد كيميائية أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه في إنتاج بيرازين 1-أكسيد. البيرازين هو 1،4-ديازين و N-هيتروارين ناقص الإلكترون يوجد في العديد من المنتجات الطبيعية والأدوية والكيماويات الزراعية والمواد الوظيفية.