ميثيل 2-ميثيلبوتيرات هو مكون نشط للرائحة في الأناناس والتفاح والشمام والخيار والفراولة. يتميز برائحة فواكه لاذعة وطعم حلو يشبه التفاح عند التركيزات المنخفضة. يمكن تحضيره من خليط من الإسترات بما في ذلك ميثيل 2-ميثيلبوتيرات، أو يتم إنتاجه من الأيزوبيوتين وأول أكسيد الكربون والميثانول تحت الضغط، أو من البيوتين وأول أكسيد الكربون مع عامل حفاز حمضي تحت الضغط.