ميثيل (إس)-بيروجلوتامات (CAS# 4931-66-2) هو مركب مفيد في التخليق العضوي. وهو مشتق من حمض إل-بيروجلوتاميك ويتميز بمظهره الزيتي البني. يستخدم كمادة بناء اصطناعية لتطوير مركبات عضوية متنوعة، وكمكون رئيسي في تطوير أدوية جديدة، وكأداة بحثية في مجال الكيمياء. يُعرف أيضًا بأسماء مرادفة مثل إستر ميثيل إل-5-أوكسوبرولين و(إس)-5-(ميثوكسي كاربونيل)-2-بيروليدينون، ويُعد لبنة كيرالية رئيسية في التخليق العضوي، خاصة في بناء القلويدات المعقدة مثل (+)-إيباليدين. تُستخدم مشتقاته مثل التوسيلات أو الأميدات الأوليفينية في تفاعلات متقدمة مع الحفاظ على النقاء الفراغي.