كاراجينان هو نوع من الطحالب الحمراء المعروف باسم كوندروس كريسبوس، والذي يتم منه الحصول على كابا ولامدا كاراجينان. مساعد صيدلاني (عامل تعليق)؛ مساعد صيدلاني (عامل زيادة اللزوجة). كاراجينان هو صمغ مستخلص من الطحالب الحمراء مثل كوندروس كريسبوس (المعروف أيضًا باسم الطحلب الأيرلندي)، جيجارتينا، وأنواع يوشيما. يتم تصنيفه بشكل رئيسي إلى أنواع كابا وآيوتا ولامدا التي تختلف في الذوبان وخصائص التجلط. يستخدم كاراجينان كمثخن وعامل تثبيت في الصناعات الغذائية والصيدلانية والزراعية ومستحضرات التجميل.