صمغ الغار هو عديد السكاريد المستخرج من بذور نبات الغار. يعمل كعامل تكثيف ومستحلب في المستحضرات التجميلية بسبب تأثيره المغلف للبشرة الذي يحافظ على الرطوبة. يتميز بقدرته على التشتت في الماء البارد لتكوين محاليل لزجة تزداد لزوجتها عند التسخين. يستخدم في الصناعات الغذائية والتجميلية والدوائية والورقية والنسيجية والبناء والتعدين.