إيثيل هيبتانوات هو إستر ناتج عن تكثيف حمض الهيبتانويك والإيثانول. يتميز برائحة فواكه تشبه الكونياك وطعم مقابل. يستخدم في صناعة النكهات بسبب رائحته المشابهة للعنب. يوجد في العديد من الفواكه والمشروبات الكحولية ويستخدم في الصناعات الغذائية والعطور.