بيكربونات البوتاسيوم هو ملح قلوي قابل للذوبان في الماء له بنية بلورية أحادية الميل. يُستخدم كمادة خام لتصنيع العديد من مركبات البوتاسيوم، وهو مادة فعالة في أجهزة إطفاء الحرائق بالهباء الجوي حيث يعتبر مبردًا أفضل من بيكربونات الصوديوم. كما يظهر خصائص مضادة للفطريات ويستخدم في الزراعة العضوية كمبيد فطري. له تطبيقات متنوعة في الصناعات الكيميائية، الطبية، الغذائية، الصيدلانية، وفي أبحاث البوليمرات.