ألفا-غالاكتوزيداز القلوي I هو غليكوزيد هيدرولاز، تم عزله من مستخلصات ثمار البطيخ. لوحظ زيادة نشاط هذا الإنزيم خلال المراحل المبكرة من تطور المبيض وتكوين الثمار. تم استخدام ألفا-غالاكتوزيداز القلوي I لقياس نشاط الإنزيم باستخدام 2 ملم نايتروفينيل-ألفا-د-غالاكتوزيد كركيزة عند درجة حموضة 6.5 للمقارنة مع نشاط إنزيم ألفا-غال A المعزول والمُنقى من خلايا الحشرات Sf-9 المصابة بفيروس باكولوفورس مؤتلف يحمل جين ألفا-غال A الطبيعي. تم استخدام ألفا-غالاكتوزيداز من حبوب البن الخضراء لتقييم خصوصية الأجسام المضادة لألفا-غالاكتوزيداز. كما تم استخدامه في اختبارات التثبيط لتقييم نشاط مشتقات N-غوانيدينو لـ 1،5-داي ديوكسي-1،5-إيمينو-د-زايليتول. ألفا-غالاكتوزيداز هو إنزيم يحفز تحلل بقايا ألفا-د-غالاكتوز الطرفية غير المختزلة في ألفا-د-غالاكتوزيدات. وهو يشارك في استقلاب الكربوهيدرات المعقدة ويلعب دورًا حاسمًا في عمليات بيولوجية مختلفة.