البروتياز من Bacillus sp. تم استخدامه لتحديد نشاطه التحلل البروتيني بواسطة الطريقة الطيفية الضوئية. هذا إنزيم تحلل بروتيني معزول من تخمر Bacillus licheniformis. وهو إنزيم بروتيني داخلي من نوع سيرين ذو خصوصية واسعة تجاه البروتينات الأصلية والممسوخة، وهو نشط في الظروف القلوية. يتم استخدامه في اختبارات إجمالي الألياف الغذائية (TDF-100A). تم استخدام البروتياز من Bacillus licheniformis لهضم الغشاء العصبي في الفص الهوائي لعثة Heliothis virescens. من المعروف أن الإنزيمات التحلل البروتينية تمتلك نطاقات تحفيزية وغير تحفيزية ومساعدة. تصنف البروتيازات على نطاق واسع إلى إندوببتيدازات وإكسوببتيدازات. وظيفيًا، يتم تقسيمها إلى أسبارتيك، جلوتاميك، سيستئين، ثريونين، سيرين ومعدنوبروتيازات. EC 3.4.21.14، المعروف أيضًا باسم البروتياز من Bacillus licheniformis، هو إنزيم بروتيني داخلي من نوع سيرين ذو خصوصية واسعة تجاه البروتينات الأصلية والممسوخة. وهو نشط في الظروف القلوية ومعزول من تخمر Bacillus licheniformis. هذا الإنزيم التحلل البروتيني معروف بنطاقاته التحفيزية وغير التحفيزية والمساعدة ويصنف على أنه إندوببتيداز وسيرين بروتياز. <b>يستخدم في اختبارات إجمالي الألياف الغذائية:</b><br/>يستخدم EC 3.4.21.14 كإنزيم تحلل بروتيني في اختبارات إجمالي الألياف الغذائية (TDF-100A) لهضم البروتينات.<br/><b>يستخدم في هضم الغشاء العصبي في العث:</b><br/>في الفص الهوائي لعثة Heliothis virescens، يستخدم EC 3.4.21.14 كبروتياز لهضم الغشاء العصبي.<br/><b>يستخدم في تحديد النشاط التحلل البروتيني:</b><br/>يستخدم EC 3.4.21.14 من Bacillus sp. لتحديد نشاطه التحلل البروتيني بواسطة الطريقة الطيفية الضوئية.