1،6-أنهيدرو-بيتا-دي-مانوبيرانوز هو أثر عضوي رئيسي ناتج عن احتراق السليلوز. يستخدم هذا المركب من بين عدة مركبات أخرى لتقييم حرق الخشب في العينات الجوية. وهو سكر أنهيدرو يمتلك خصائص تذوقية. يعتبر من أحادي السكاريد أنهيدرو، ويستخدم كعلامة جديدة للخشب المحمص المستخدم في تعتيق النبيذ والمقطرات. يتميز بأنه أثر عضوي رئيسي ناتج عن احتراق السليلوز، ويستخدم في تقييم حرق الخشب في العينات الجوية. يستخدم في صناعة الأغذية كمحسن للنكهة نظرًا لخصائصه التذوقية، حيث يضيف طعمًا فريدًا لمختلف المنتجات الغذائية. كما يستخدم في صناعة النبيذ والمقطرات كعلامة للخشب المحمص المستخدم في تعتيق هذه المشروبات، مما يدل على جودة وخصائص المشروبات المعتقة. في العلوم البيئية، يستخدم كأثر عضوي رئيسي لتقييم حرق الخشب في العينات الجوية، مما يساعد في فهم تأثير حرق الخشب على جودة الهواء والصحة البيئية. وهو مادة صلبة بلورية بيضاء تمتلك خصائص تذوقية فريدة، ويتم تصنيعه انتقائيًا من خلال تجفيف ميثيل-ألفا-دي-مانوبيرانوسيد بمساعدة الميكروويف في سولفولان، مع إنتاج انتقائي عالٍ (96٪) تحت ظروف مُحسنة (240 درجة مئوية). كما يمكن أن يخضع لأستلة انتقائية محفزة بواسطة إنزيم ليباز Pseudomonas fluorescens، مستهدفًا بشكل تفضيلي مجموعة 4-OH المحورية، مما يتيح تصنيع أحادي الإسترات التي يصعب إنتاجها بالطرق التقليدية.