فيتامين ك1 هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويُعرف أيضًا باسم فيلوكينون. يلعب دورًا حيويًا في تخثر الدم، واستقلاب العظام، ونمو الخلايا. يوجد في الأنسجة الضوئية للنباتات الخضراء المورقة، حيث يعمل كمستقبل للإلكترونات في سلسلة نقل الإلكترون في النظام الضوئي الأول. يُستخدم فيتامين ك1 كمكمل غذائي، خاصة في أغذية الرضع، بكمية موصى بها تتراوح بين 420-475 ميكروغرام/كجم. كما يُستخدم في الصناعة الدوائية للوقاية من أعراض نقص فيتامين ك1 وأمراض تخثر الدم. يتميز بخصائص كيميائية تشمل كونه سائلًا لزجًا أصفر إلى برتقالي أو بلورات، غير قابل للذوبان في الماء وحساس للضوء والحرارة.