2-فينيل بروبيونالدهيد هو مركب طليعي في تخليق N,N،β-ثلاثي ميثيل-فينيثيلامين هيدروكلوريد (T796625). يستخدم 2-فينيل بروبيونالدهيد في العطور لرائحة الهياثين الخضراء. ينتمي 2-فينيل بروبيونالدهيد إلى عائلة فينيل أسيتالدهيدات، وهي مركبات تحتوي على مجموعة فينيل مستبدلة في الموضع الثاني بأستيلدهيد. يوجد 2-فينيل بروبيونالدهيد بشكل طبيعي في أطعمة متنوعة بما في ذلك المكسرات المحمصة والبطاطس المطبوخة والجبن والنبيذ والفواكه والخضروات والقهوة والشاي والكاكاو. يستخدم 2-فينيل بروبيونالدهيد كعامل منكه. بعد الامتصاص، يمكن تحويل 2-فينيل بروبيونالدهيد إلى أحماض كربوكسيلية مستبدلة بالفينيل، والتي يمكن اقترانها بحمض الغلوكورونيك وإفرازها في البول. يمكن أن يخضع 2-فينيل بروبيونالدهيد أيضًا لأكسدة β إلى مشتقات حمض البنزويك أو حمض الفينيل أسيتيك، والتي يتم اقترانها بالجلايسين أو الجلوتامين قبل إفرازها في البول.