حمض الماليك هو مركب عضوي ثنائي الكربوكسيل، يحتوي على مجموعتي كربوكسيل. صيغته الكيميائية هي HO2CCHCHCO2H. وهو أيزومر سيص لحمض البوتينديويك، بينما يمثل حمض الفوماريك الأيزومر الترانس. يُستخدم بشكل رئيسي كسلف لحمض الفوماريك، وبالمقارنة مع أنهيدريد الماليك الأصلي، فإن لحمض الماليك تطبيقات قليلة. يستخدم كسلف لإنتاج حمض الفوماريك، ديميثيل ماليات وحمض الجليوكساليك. يعمل كإلكتروفيل وكدينوفيل في تفاعلات ديلز-ألدر. يتفاعل مع الأدوية لتشكيل أملاح إضافة أكثر استقرارًا مثل إينداكاتيرول ماليات، كارفينازين، كلورفينيرامين، بيريلامين، ميثيلإرغونوفين وثيإيثيلبيرازين. أيون المالات مفيد في الكيمياء الحيوية كمثبط لتفاعلات الترانسأميناز. حمض الماليك مادة صلبة بلورية عديمة اللون ذات رائحة خفيفة. وهو قابل للاشتعال رغم أن اشتعاله قد يتطلب بعض الجهد. يذوب في الماء ويُستخدم في صناعة مواد كيميائية أخرى وفي صباغة وتشطيب الألياف الطبيعية.