لاكاز هو إنزيم متعدد النحاس (أوكسيدوروكتاز البنزينديول:الأكسجين، EC 1.10.3.2) يتواجد على نطاق واسع في الفطريات والنباتات والبكتيريا والحشرات. وهو قادر على أكسدة الركائز الفينولية والأمينات العطرية أو الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات من خلال عملية اختزال بإلكترون واحد، يرافقها اختزال الأكسجين الجزيئي إلى ماء. يعتبر لاكاز إنزيماً واعداً للعديد من التطبيقات الصناعية نظراً لمدى ركائزه الواسع وقدرته على تحفيز تفاعل انشقاق الحلقة للمركبات العطرية.