ميثيل فورمات هو إستر الميثيل لحمض الفورميك. يتميز برائحة لطيفة وهو مركب عطري يوجد في التفاح (Neubeller and Buchloh، 1986)، وتم تحديده كمكون متطاير في القهوة المخمرة والمحمصة والمجففة (Lovell et al.، 1980). كما تم اكتشافه في المواد المتطايرة لنكهات الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير (Shahidi et al.، 1986). يستخدم ميثيل فورمات بشكل أساسي في تصنيع الفورماميد وثنائي ميثيل فورماميد وحمض الفورميك. كما يستخدم كمذيب للطلاءات سريعة الجفاف مثل الورنيش وفي التخليق العضوي. تشمل الاستخدامات الأخرى استخدامه كمبيد لليرقات لمحاصيل التبغ والغذاء، وفي تصنيع بعض الأدوية، وكعامل نفخ لعزل الرغوة. كان يستخدم سابقًا كمبرد للأجهزة المنزلية. بسبب ضغط البخار العالي، يتم استخدامه للطلاءات سريعة الجفاف. كما يستخدم كمبيد حشري وفي تصنيع بعض الأدوية. تتميز مادة Ecomate المسجلة كعلامة تجارية من قبل Foam Supplies, Inc. بأنها تستخدم كعامل نفخ لعزل الرغوة، كبديل لمركبات الكلوروفلوروكربون (CFC) أو الهيدروكلوروفلوروكربون (HCFC) أو الهيدروفلوروكربون (HFC)، مع عدم وجود إمكانية لنضوب الأوزون وإمكانية احترار عالمي أقل من 25. من الناحية الفيزيائية والكيميائية، يتميز ميثيل فورمات بنقطة وميض -27 درجة فهرنهايت وهو أقل كثافة من الماء. أبخرته أثقل من الهواء. وهو قابل للذوبان في الماء بتركيز 230 جم/لتر عند 25 درجة مئوية ويتفاعل ببطء مع الماء لتكوين حمض الفورميك وكحول الميثيل. كما أنه قابل للذوبان في الإيثر والكلوروفورم وقابل للامتزاج مع الإيثانول.